• Thành viên nên đọc nội quy trước để tránh bị Ban Nick, và xóa toàn bộ bài viết, Tuyển Mod trên toàn hệ thống với link dofollow trên toàn Diễn Đàn SEO, Anh em có thời gian tham gia ủng hộ diễn đàn nhé!. add Zalo 0937 822 444

Showroom bếp từ kết hợp máy hút khói khử mùi

Dr Thomas

New Member
Hằng ngày chúng ta vẫn thường dùng khô cá lóc để chế biến khá nhiều món ngon trong bữa cơm gia đình, nhưng mà ít ai biết đc quy trình làm ra khô cá lóc cũng khá công phu và tỷ mỷ đấy ạ. Vậy hôm nay chúng ta cùng khám phá xem khô cá lóc đc sản xuất như thế nào, tại sao nó lại đc nhiều người ưa thích tới thế .

Các bước sản xuất khô cá lóc miền tây gồm 4 bước chính :

chọn lựa cá lóc là khâu hệ trọng nhất

Tuyển lựa chọn những con cá lóc tươi ngon, còn sống. không lựa chọn nhưng con cá đã chết lâu, màu nhạt, mắt đục , khô sẽ không ngon và có mùi "bủn bủn".

Tiếp đến là khâu làm cá

Phải Làm cá lóc thật kỹ lưỡng. Đánh vẩy, mổ bụng, cắt kỳ và bỏ đi nhưng mà bộ phận ko dùng được.

Rồi rửa cá bằng nước sạch, tiếp đó ngâm vào nước muối và vớt ra rửa lại cho thật sạch

Cắt bỏ đầu, lóc xương và xẻ cá thành hình như ý muốn. dùng dao rạch trên thân cá để gia vị dể dàng thấm vào khi ướp.

Tiếp đến là bước Ướp cá

sử dụng bột từ hạt cà ri để tạo màu đỏ nhạt. max ko dùng phẩm màu hóa học có hại cho sức khỏe.

dùng các dòng gia vị truyền thống như : muối, nước mắm, đường, bột ngọt, và tỏi, tiêu . quan tâm không dùng hàn the hay chất bảo quản, mặc dù những chất này làm tăng hương vị và để đc lâu nhưng lại sẽ ảnh hưởng ít nhiều tới sức khỏe ấy ạ .

Để một thời gian vừa đủ để gia vị thấm vào cá. Trong thời gian đó, liên tiếp đảo trộn để gia vị thấm đều vào phần thịt cá.

Và quá trình tiếp là phơi cá lóc

lựa chọn nơi có nắng tốt để phơi khô.

Trải đều khô ra để ánh nắng có khả năng tiếp xúc đều lên bề mặt khô. Đảo liên tục để ánh nắng làm khô đều cả hai mặt.

Tiếp tục phơi như vậy ít nhất 3 ngày cho đến lúc cá đạt độ khô vừa ý.



Trong công đoạn làm khô, bạn phải để ý vệ sinh làm đầu để cho ra sản phẩm hàng hóa khô cá lóc ngon và an toàn nhất tới mức có khả năng.

Mở rộng mua khô cá lóc ở đâu ngon : http://dacsanthanhtruc.com/kho-ca-loc-ban-tai-tp-hcm/

chỉ dẫn bảo quản khô cá lóc đúng tiêu chuẩn

giảm thiểu cho khô cá lóc bị ẩm mốc mất đi hương vị và độ an toàn lúc sử dụng mọi người phải cất ở nơi khô giáo thoáng đãng, tốt nhất mọi người nên đóng thùng hoặc cho vào hộp và cất trong ngăn mát của tủ lạnh rồi lấy ra sử dụng dần nhé, đây là cách bảo quản tốt nhất và để được lâu nhất .

Một vài cách chế biến khô cá lóc

bạn có khả năng biến tấu thành nhiều món ngon từ khô cá lóc để đổi vị cho mọi người ạ :

Nướng khô cá lóc : Đây là cách chế biến cá vừa đơn giản lại thơm và ngon, không bị ngấy hết sức dễ ăn, đặc biệt nếu như nhâm nhi với vài chén rượu thì xuất sắc luôn ạ

có khả năng Chiên cá: Chúng ta rửa sạch khô cá lóc với nước, để ráo sau ấy cắt miếng vừa ăn rồi cho vào chảo dầu rán vàng lên nhé .

Cách thứ 3 là ram khô cá lóc :

trước tiên cũng cần rửa qua khô cá rồi cắt nhỏ, cho vào tô ướp mắm và gia vị cho vừa .

Đặt chảo lên bếp và cho dầu vào đun nóng, tiếp ấy cho tỏi giã nhỏ vào phi thơm lên .

Tiếp tục cho khô cá lóc vào sử dụng đũa đảo đều, quan tâm nhanh tay cho khô cá lóc vàng đều nhé .

Sau khi cảm thấy khô cá lóc đã ngã sang màu nâu đậm, nước ram kẹo lại, có mùi thơm ngây ngất không cưỡng lại đc, đó chính là lúc món khô cá lóc ram đã luôn sẵn sàng.

Thế là các bạn đã có đc một món khô cá lóc ram thật ngon. mọi người có khả năng chuẩn bị cho bữa cơm hằng ngày trong gia đình mình.
 

LisaMonaban

New Member
Sao mọi người lại thích dùng loại tích hợp này nhỉ. Mình vẫn thích dùng riêng lẻ hơn. Muốn dùng cái nào thì dùng, khỏi phải lệ thuộc vào nhau.
 

HuyenHuyen

New Member
Mình thấy lúc nào mình nấu ăn cũng dùng máy hút khói khử mùi mà bạn? Có khih nào kko dùng đâu. Với lại sp này tích hợp nên tiện dụng hơn chứ, tiết kiệm được không gian, công lắp đặt lại tạo được không gian sống tiện nghi, đơn giản nữa
 

Banana90

New Member
Hình như showroom Malloca có bán đó bạn. Nghe nói dòng sp HIH 904 Slim đang tạo thành "Hot Trend" đó. Với lại. bên này chuyên thiết bị nhà bếp nên chất lượng tốt, bảo hành tốt lại đảm bảo uy tín,
 
Top